
- イベントレポート
シブヤの循環型農園で収穫して食べる!100BANCH farm BIG LUNCH─ナナナナ祭2023を終えて

シブヤの循環型農園で収穫して食べる!100BANCH farm BIG LUNCH─ナナナナ祭2023を終えて
海老フライのしっぽから仲良しな世界へ。モリノエビはグラデーションのある調和の取れた世界「中庸」が重んじられる世界を実現したい─ナナナナ祭2023を終えて
新しいコーヒー体験で人々に驚きと感動を。「コーヒーって面白い!」NO WAVE COFFEE─ナナナナ祭2023を終えて
植物の力を給ぶ、得る。:新田理恵(TABEL株式会社 代表)
ここちよい暮らしを、サーキュラーエコノミーで実現する Food Waste Chopping Party 大山貴子さん(fog 代表)
「食養生の進化と時間栄養学」から見えたもの。「薬草大学NORM」(The Herbal Hub.)がイベントを開催
恵比寿のまちづくりを、商業施設・地域サービス・個人飲食店と考えるパネルディスカッション「おいしくて、あった会議vol.1」
薬草ものがたりの、はじまり。ーナナナナ祭2022を終えて
なっとう娘 鈴木真由子さん:「臭いものに蓋」はしない。納豆が導く、個性が輝く未来(natto pack2.0)
椎茸がもたらす世界平和。100年スパンでビジネスを耕す:椎茸祭 竹村賢人さん、中圓尾岳大さん
やがてそれは日常に溶け込む――未来の昆虫食“文化”を先取りして魅せた「ナナナナ祭2019イベント WHAT’S NEXT? -新食視点-」実食レポート
「昆虫食」という新たな食の可能性——— 昆虫食解体新書 #啓蟄祭
コオロギラーメン 篠原祐太:“昆虫食”という冒険が、自分の五感を取り戻す
しいたけ出汁を味わう巨大流しそうめん「しいたけは飛び、そうめんは流れる。」を開催しました。
私たちは何のために食べるのか? 「EAT VISION 2 〜 Conceptual Eating 〜」開催レポート
『のりのりの 海苔を真ん中に、豊かな1日を考えるお祭り』を終えて
昆虫にしかできない食文化を——— 昆虫食解体新書 第零回「味覚」+「情報」+「思考」
【後編:対談セッション】LEADER INTERVIEW NODOKA 洪 秀日×楠本修二郎
おいしいとは何か。知ることを通じて味覚を拡張する。 SHIITAKE プロジェクト 〜参照先にあたる味をカテゴリーごとにずらす〜
薬草の知恵をソーシャルに学びつなげる 薬草大学Norm -Herb × Social Medicine 〜おいしい食卓は きっと社会の薬になっていく〜
「よいもの」と「経済効率」の間に未来の食はある 〜白熱の「EAT VISION」トークレポート〜後編
バリアフリーな食によって、誰もが食を楽しめる世界をつくる!
ISSA KITCHEN TOKYO
バリアフリーな食によって、誰もが食を楽しめる世界をつくる!
次世代の海老、モリノエビで昆虫食のおいしさを再定義する
MORINOEBI
次世代の海老、モリノエビで昆虫食のおいしさを再定義する
アップサイクルフードによって、持続可能な社会を作る
Tomoshibi Marche
アップサイクルフードによって、持続可能な社会を作る
世界で一番おいしくて、あったかい街として世界に誇れる渋谷をつくる
Tasty and Heartful
世界で一番おいしくて、あったかい街として世界に誇れる渋谷をつくる
うっかりアセンション?!スパイスの力で 編纂する現代版「味覚の生理学」
The_MIX
うっかりアセンション?!スパイスの力で 編纂する現代版「味覚の生理学」
お米の温もりを通して、 忙しい現代人に幸せを届けたい
comel
お米の温もりを通して、 忙しい現代人に幸せを届けたい
「すてない食堂」を通して子供たちと共に食の未来を守っていく∞
EARTH with a lot of SMILE
「すてない食堂」を通して子供たちと共に食の未来を守っていく∞
独自に開発した発酵カカオ豆から香り豊かなドリンク商品を開発する
Bean to Drink
独自に開発した発酵カカオ豆から香り豊かなドリンク商品を開発する
渋谷から始まる世界対応シェフによる、ワンテーブル料理を囲もう!
VEGETABLE BENTO PROJECT
渋谷から始まる世界対応シェフによる、ワンテーブル料理を囲もう!
「椎茸だし」で世界平和の一助になりたい
SHIITAKE MATSURI
「椎茸だし」で世界平和の一助になりたい
フードロスを「美味しく、楽しく解決」するヒントを。
Food Waste Chopping Party
フードロスを「美味しく、楽しく解決」するヒントを。
からだとローカルを元気にする「薬草カレー」づくり
The Herbal Hub to nourish our life.
からだとローカルを元気にする「薬草カレー」づくり
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