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- リーダーインタビュー
椎茸がもたらす世界平和。100年スパンでビジネスを耕す:椎茸祭 竹村賢人、中圓尾岳大
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椎茸がもたらす世界平和。100年スパンでビジネスを耕す:椎茸祭 竹村賢人、中圓尾岳大
しいたけ出汁を味わう巨大流しそうめん「しいたけは飛び、そうめんは流れる。」
【後編:対談セッション】LEADER INTERVIEW NODOKA 洪 秀日×楠本修二郎
おいしいとは何か。知ることを通じて味覚を拡張する。 SHIITAKE プロジェクト 〜参照先にあたる味をカテゴリーごとにずらす〜
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