- イベントレポート
昆虫の生産者さんにフォーカスを。そして、昆虫の生産を産業に。——ANTCICADA TV 〜昆虫食の最先端を味わう90分〜
- ナナナナ祭
ANTCICADA TV 〜昆虫食の最先端を味わう90分〜／ナナナナ祭2020
オンライン
13:00～14:30
3000円
50名まで
イベントの様子
開催概要
ANTCICADAは、昆虫食への固定概念を払拭し、その魅力を伝える活動をしております。
昆虫というと、ゲテモノや害虫などネガティブなイメージが先行しがちですが、食材としての魅力と真正面から向き合い、ポジティブな昆虫食のあり方を提案しています。
ナナナナ祭の本企画では、代表作である「コオロギラーメン」と、新作の「蚕沙タピオカミルクティー」をお客様の元へ届け、実際に食べながら、その製造の舞台裏やこだわりをお話します。
また、料理に使用している実際の昆虫の生産現場もオンラインで繋ぎ、虫がどのように育てられ、どのように調理されていくのかの一連のプロセスを紹介します。
食べて、飲んで、みて、話をする。
そんな昆虫食の最先端を味わい尽くす90分。もちろん、質疑応答も大歓迎。ざっくばらんに会話しながら、参加者の皆様と共に、昆虫食の可能性や未来について考えていけたら何より嬉しいです。
ぜひ新しい食の未来を一緒に考えてみませんか？
「食は作業ではない、冒険だ。」
日時
・7/23（木）13:00～14:30
参加費
3000円
定員
各回50名
参加方法
オンライン（zoomを予定）
※参加URLは実験キットの配送連絡と共に後日お知らせします。
申し込み締切
7/16（金）8:00
実験キット内容
コオロギラーメン
2種類のコオロギでとったスープはもちろん「コオロギ醤油」を使ったタレに、特製の「コオロギ油」さらには「コオロギ練り込み麺」と、命を丸ごと頂ける感謝の一杯です。
蚕沙タピオカミルクティー
蚕沙は蚕の糞のこと。蚕の幼虫は桑の葉を食べて育つため、その糞もフレッシュな桑の風味をもちます。そんな蚕沙を使った香り高いタピオカミルクティー。
イベントプログラム
①コオロギラーメンや蚕の糞をつかったタピオカミルクティーをご自宅へ郵送する
②実際にそれを食べながら、コオロギファームの方や、養蚕農家さんなどにも出演してもらって、全国各地の生産現場の声も含めて、昆虫食のリアルをお届けする
③お客さんと共に、昆虫食の可能性や未来を軽くディスカッションする
●甲殻類アレルギーの方はご遠慮ください。
プロジェクト
Cricket ramen
世界初のコオロギラーメン専門店を開業し、先入観を打破したい！「食は、冒険だ」
https://100banch.com/projects/8771/
■ANTCICADA(アントシカダ)
「動物も、植物も、虫も、分けへだてなく向き合える世の中」を目指して、「昆虫食の魅力を伝えること」に取り組むチーム。店舗でも提供予定の「コオロギラーメン」は、国内外多数のメディアで取り上げられ大反響。商品開発にも注力し、世界初のタガメのクラフトジン「タガメジン」や昆虫発酵調味料「コオロギ醤油」、コオロギを原料にした「コオロギビール」は大きな話題を呼んだ。2020年4月にはオンラインショップも開設している。
●公式Instagram：https://www.instagram.com/antcicada.jp/
●公式Facebook：https://www.facebook.com/antcicada.jp/
●レストランサイト : https://antcicada.com （コース料理のご予約はこちら）
●オンラインショップ：https://antcicada.shop
●現在コオロギビールも先行販売中：https://camp-fire.jp/projects/view/265644
ご購入の前に
本Webサイトの「ご購入の前に」を必ずご確認の上、お申し込みください。
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世界初のコオロギラーメン専門店を開業し、先入観を打破したい！「食は、冒険だ」
Cricket ramen
世界初のコオロギラーメン専門店を開業し、先入観を打破したい！「食は、冒険だ」
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Cricket ramen プロジェクトリーダー／ANTCICADA 代表
篠原祐太
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