2017年10月31日(火）1F KITCHENにカフェ・カンパニーが、新たな食を探求するダイニング「LAND Seafood」をオープン

2017/10/20 Fri

2017年10月31日（火）、100BANCH 1FのKITCHENに、カフェ・カンパニー株式会社が企画・運営を手がける、“食”を通じて過去から学び未来へ繋がる新たな価値を創造していくダイニング「LAND Seafood（ランドシーフード）」がオープンします。

カフェ・カンパニー創業店舗である「SUS – Shibuya Underpass Society -」がかつてあった向かい側に位置。かつて、食文化が開花した江戸時代において、新鮮な魚介を運ぶ水路として大切な役割を果たしてきた渋谷川畔であるこの地から、”食”を通じて過去から学び未来へ繋がる新たな価値を創造していく場を目指していきます。100BANCHのプロジェクトともコラボレーションしさまざまな実験が展開されていく予定です。

常に先を見据えた挑戦をし続け、日本の魚食を牽引するリーディングカンパニーである旬を知り尽くした鮮魚店「魚力」とタッグを組み、小田原漁港からの直送をはじめとした日本全国から届く豊富な魚介たちを様々なスパイスやハーブで調理する”地中海料理”スタイルで提供。また、厳選した茶葉のみを使ったティーメニューや白砂糖・卵・牛乳を一切使わないナチュラルスイーツなども揃います。

店舗デザインはカフェ・カンパニー設計デザインチーム。築41年の元倉庫の持つ力強く無駄のないソリッドな面影と、ダイニングとして食事を堪能することができる温かさと機能を同居させるデザインを施した空間に。

約100坪 / 100席の店内には、シェフの活気を感じられるオープンキッチンを中央に配置。ゆったりくつろげるソファ席、気軽に使いやすいテーブル席、お食事利用もバー使いもできるカウンター、ミーティングやミニイベントにもぴったりなラウンジゾーンも。

「LAND Seafood」店舗概要